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十种既健康又保健的蔬菜
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马铃薯 饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。  四季豆 富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。  绍菜 富含维生素C，对肠胃有益。 （绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。）  茄子 含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。  粟米 能帮助消化，预防便秘，降低血脂。  茹菌 能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。  节瓜 富含维生素B、维生素C,能预防感冒。（节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。）  西兰花 富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。  西红柿 富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。  灯笼椒 富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。  |
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