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欧阳春雪

新虫 (小有名气)

[求助] NMR分析低脂饼干的水,油

核磁共振分析低脂饼干中水、油移动,出现5个峰,有两个连在一起,不会分析,希望给予帮助,谢谢!图片上传了
NMR分析低脂饼干的水,油
NMR.jpg
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我是食品专业!
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

虽说我是这个星期一刚上的仪器分析里面的NMR,但老师说的太快了,不是太懂。
你前两个峰我看不懂,说裂峰吧,强度差别太大。
第三个应该是属于二重峰吧,最后一个单峰估计是水峰。
伤痕,是男人的勋章。
2楼2013-11-22 00:43:33
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永1989303

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

首先先想问您几个问题:1.你的实验结果的重现性如何(重复多次的结果如果比较最好)?2.您的的衰减曲线里是否衰减完全(这个反映你的信号是否能反映样品信息)?
3楼2013-11-28 19:57:01
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