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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 冷却曲线
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wang_meng

新虫 (初入文坛)

[求助] 冷却曲线

植物油的冷却曲线怎么绘制？能说明什么问题呀？
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1楼 2013-11-18 17:18:11
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xuchengchris

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

没测过冷却曲线，我测过冻结曲线，冷却曲线能说明你那个油的那啥热传导效率之类的东西
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2楼2013-11-25 15:36:25
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taikong888

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

是结晶曲线么，这个不同的油脂有不同的设置方法，需要跟你的要求和设备配合起来的。可以的话，先说是什么油脂种类，用途。
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3楼2013-12-02 16:11:22
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