| 查看: 1050 | 回复: 0 | ||
天地一粟木虫 (小有名气)
|
[求助]
体外消化率
|
|
我想知道 蛋白经过胃蛋白酶和胰蛋白酶模拟体外消化 测消化率 用福林酚法测蛋白是测上清液中蛋白的含量 我也不知道测定结果是蛋白质含量越低越好（说明蛋白质都被水解了） 还是越高越好（说明蛋白质生溶解较多 生成小肽较多） 又或者不可以这样做？有没有其他好的方法呀 因为我是酰化改性后的蛋白（游离NH2被结合）所以没办法通过测定NH2 ，用了凯氏定氮仪 测沉淀结果表明越改性体外消化率越低 肿么办  |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有227人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有12人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
5