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请教有没有做呈味肽的大牛哈
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| 小虫毕业设计是做豆豉里的呈味肽提取分离的，想请教一下关于提取呈味肽效果的评价方法有哪些哈，之前我想做感官，粗肽提取率和肽分子量分布的测定，但是测肽分子量分布需要TSKgel2000 SWXL 柱子，实验室没有。有没有什么其他的评价方法啊？ 求大牛指导啊，感激不尽。 |
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2楼2020-01-02 20:24:34
