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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 卡拉胶 粘弹性
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dl355538623

木虫 (正式写手)

[交流] 卡拉胶 粘弹性

给位虫友，我在做卡拉胶的粘弹性测定过程中，（主要做G‘ 和G"相对于温度的变化）， 随着温度降低，G‘和G“都随之升高，在成胶点成胶，然后G’和G"都增大，趋于稳定。可是我的样品却在G‘和G"稳定后，大约在20度左右，G'和G"突然降低，然后趋于稳定。请问这是为什么？大概是什么原因造成的？谢谢！

另外，我随之升温，发现我的G'和G"都较低，且，G”大于G’，显示的不是低温下较低该具备的特性。这又是为什么呢？谢谢给予指导！
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1楼 2013-10-30 16:01:10
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
难道是卡拉胶不纯？不懂。
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2楼2013-10-30 17:11:42
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