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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 如何去除蜂蜜中的气泡？
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dxqqin

银虫 (小有名气)

[交流] 如何去除蜂蜜中的气泡？ 已有14人参与

现在有一批蜂蜜，需要测量天的糖度与水分，请问什么方法可以去除里面的小泡泡？
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1楼 2013-10-22 13:45:20
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YC1026

金虫 (小有名气)
★
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大二的时候后用硅胶做柔性透镜时也遇到类似的问题。硅胶也是一种粘稠度较大的液体。有两种方法：第一，建议用离心机离心，这种方法效率很高。第二，把蜂蜜倒在表面皿或载玻片上 铺成薄薄的一层，让气泡自然溢出，可以借助电吹风的热风偶尔吹抚其表面，迫使液面附近的气泡快速破解溢出空气。

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[ Last edited by YC1026 on 2013-10-23 at 11:05 ]
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越努力，越幸运。
6楼2013-10-23 10:07:30
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nc1991

银虫 (小有名气)
用一下真空吧

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感情若如四季，愿如良木
2楼2013-10-22 18:34:28
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忘忧鱼_c

金虫 (初入文坛)
真空处理
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心有所向，无所畏惧。
3楼2013-10-22 19:03:42
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sshuxmc

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
真空试试，注意时间强度什么的，蜂蜜比较稠
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4楼2013-10-23 08:46:50
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jiojoo

铜虫 (小有名气)
★
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对于超级粘稠的液体，抽真空气泡只能越抽越多，离心是王道

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5楼2013-10-23 09:40:27
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耶律林霖

金虫 (著名写手)
★
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当年做PVA水溶液也出现很多气泡，后来用铁丝筛子一过滤就没了，不知道对蜂蜜有没有用
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7楼2013-10-23 10:33:03
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nini2013

新虫 (小有名气)
★
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适当加热应该可以去除
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8楼2013-10-23 11:06:30
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ky020241

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
9楼2013-10-23 12:32:49
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njrlfu

至尊木虫 (知名作家)
★
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引用回帖:
5楼: Originally posted by jiojoo at 2013-10-23 09:40:27
对于超级粘稠的液体，抽真空气泡只能越抽越多，离心是王道

确实如此，建议采用离心设备进行粘稠液体的除泡，好像从流体动力学理论有相应的解释。设备可以考虑工业用锡膏搅拌设备，我们实验室有类似设备，如果是南京的高校我们可以帮助进行实验。
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10楼2013-10-23 15:33:12
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