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xbs626木虫 (正式写手)
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福林法测定总酚含量 F-C 试剂
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配制方法测定方法很统一，但是是什么原理呢？为什么那么多Na盐？浓酸？回流10h是为什么呢？发生了什么反应呢？为什么加了溴再赶走？那么多锂，钼，钨，是什么用处呢？ 然后拿来测定多酚又是什么原理呢？ 查文献也只是讲解方法，原理是怎样的呢？求前辈指教。。。 最好能讲解下，不然推荐个文献也是极好的。。当然，希望不是太久远的英文。。。  [ 来自小组 骷髅党 ] [ Last edited by xbs626 on 2013-10-18 at 19:08 ] |
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
xbs626: 金币+15, ★★★★★最佳答案, 貌似咱们俩个说的Folin-Ciocalteu试剂不是一种呢，，我觉得我没理解错啊，，能不能根据我的回帖再详细解答下呢？谢谢！ 2013-10-20 09:27:16
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xbs626: 金币+15, ★★★★★最佳答案, 貌似咱们俩个说的Folin-Ciocalteu试剂不是一种呢，，我觉得我没理解错啊，，能不能根据我的回帖再详细解答下呢？谢谢！ 2013-10-20 09:27:16
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1.多酚类化台物及还原性物质(如抗坏血酸)等分子上有极易氧化的羟基,在碱性条件下能与Folin—Denis试剂反应生成蓝紫色的化合物，可见光范围内有稳定的强烈吸收．一定条件下遵从朗伯-比耳定律. Folin-Denis试剂,即磷钼钨酸试液,又名佛丹二氏 (Folin-Denis) 试剂:可取水约350ml，置于圆底烧瓶內，加钨酸鈉 50g，磷钼酸 12g 及磷酸 25ml，接以回流冷凝器，煮沸二小時，放冷，加水稀释至 500ml，混合均匀，制得，本品应置于密塞玻瓶中于冷暗处保存。 Folin—Denis试剂国际市场有配制好的商品出售，在国内一般可自行配制。 2.Folin-Ciocalteu试剂:并用蒸馏水稀释成1:1; 试剂A 1.56g 硫酸铜 100ml 试剂B 2,37g酒石酸钠 100ml 试剂C 2.0g NaOH+10g Na2CO3500ml 试剂D 100mlC+1mlA+1mlB 102ml (新鲜配制的碱性铜试剂) Folin-Ciocalteu试剂还原法测定总多酚,缺点是食物中其他还原性物质如抗坏血酸可能产生干扰.每次用前要新鲜配制. |
2楼2013-10-18 20:33:05
xbs626
木虫 (正式写手)
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