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zzq516211

新虫 (初入文坛)

[求助] 核桃发酵乳

大家有谁研究过核桃发酵乳啊，用的什么微生物？
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1楼 2013-10-16 10:22:53
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yangxin9337

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
发酵乳一般用的均是乳酸菌类，包括球菌和链球菌。具体是什么菌种及比例，需做试验才能知道。
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2楼2013-10-16 14:37:41
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