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强制全民补碘对部分企业造成的三个危害
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强制全民补碘对部分企业造成的三个危害 一、所有食品行业成本增加（强制全民补碘对国家和人民的24个危害之7） 美国的食盐加碘，只是用户买盐的时候可以买加碘盐，也可以买非碘盐，美国所有食品行业（包括饭店）可以不用加碘盐。但是中国规定“全国所有食用盐（包括牲畜用盐）全部加碘” （中国2000年消除碘缺乏病规划纲要（卫生部 中国轻工总会 一九九四年八月）），这种做法在全世界的范围内是独一无二的。 这样做的直接结果，是增加了企业的费用。例如重庆“根据盐业部门统计数据，涪陵、丰都生产榨菜年耗盐量约7万吨”，碘盐按１公斤２元计，每年购碘盐需要１.4亿元，非碘盐价格1公斤1元，每年需要多花7000万元。这笔钱初期企业承担，但慢慢转移到消费者头上。 二、对老品牌食品有影响（强制全民补碘对国家和人民的24个危害之8） 古老的中国，有一些著名的品牌，这些品牌之所以著名，是有很多因素的，每种原料都有特殊的选择，其中用盐也有一定关系。在强制全民补碘后，由于所有食品都必需使用碘盐，会造成一些传统、考究的食品味道会有细微的改变，是品牌食品大打折扣。 三、食品企业出口受到限制（强制全民补碘对国家和人民的24个危害之9） 遍布全国的食品企业中，有数十万个企业，不但向国内供应食品，而且有出口业务。但是由于中国实行了强制全民补碘，所有食盐全部加碘，这些企业生产的食品业必须全部用加碘食盐，除了增加成本之外，产品的出口受到严重阻碍。 各国对食品的检验标准不同，有的国家不要含碘酸钾的食品，有的国家不要含有亚铁氰化钾的食品，日本是既不要含碘酸钾的食品，也不要含亚铁氰化钾的食品。在出口食品中，对日本的出口占很大比例，日本海关检验时发现食品中如果含有这两种物质，统统退货。因此食品出口企业由于国内推行强制全民补碘，给食品出口企业造成人为的巨大困难，甚至是灭顶之灾。 经过几年的交涉，卫生部以不能违背国务院88号文件规定为由要求所有食品企业必须用加碘食盐。后来经过外贸、食品等几个部门的多年交涉，卫生部才同意出口食品，按进口国的标准要求生产。 例如中国地方病防治杂志 2007年第22卷第3期陆步来，郑庆斯，李素梅发表论文《消除碘缺乏病在重庆榨菜生产区所面临的阻碍 一重庆市消除碘缺乏病综合干预项目回顾》，文章说： “重庆是榨菜的故乡，生产榨菜有上百年的历史，产品出口日本、东南亚和欧美等三十多个国家和地区，已成为当地的一大支柱产业。全市现有种植面积48万亩，产量84万吨⋯ 。其中涪陵是全国最大的榨菜生产、销售和出口基地，种植面积 32万亩，产量56万吨，有榨菜生产企业近200家，有榨菜原料加工户近2万户。丰都生产规模小，种植面积在9万亩左右。” “根据盐业部门统计数据，涪陵、丰都生产榨菜年耗盐量约7万吨”， “强烈要求用非碘盐生产榨菜，提出以下理由： 第一，用碘盐生产榨菜会影响产品的感官性状，口感不好； 第二，浙江等外地也是用非碘盐生产榨菜，如当地用碘盐生产榨菜。必然会增加生产成本，影响市场竞争力； 第三，榨菜主要运往外地，人均食用量少，就榨菜本身而言，对人群碘营养水平影响小； 第四，有些进口国明确要求用非碘盐生产榨菜，用碘盐生产榨菜不符合质量要求； 第五，生产榨菜要经过几次盐腌过程，在这个过程中，大部分碘流失了，浪费了碘资源。” 企业的上述要求是非常合理的，但是卫生部仍然要求企业必须用碘盐，证据如下： “重庆市1999年颁布的《重庆市盐业管理条例》(以下简称《条例》)中规定的食品加工可用非碘盐的条款与国务院有关条例相违背。在重庆市人大的高度重视、卫生与盐业部门积极配合下，经反复调研，于2000年12月市人大修改了《条例》，规定缺碘地区榨菜加工必须使用碘盐。” 上述证据来源于《中国地方病防治杂志》 2007年第22卷第3期陆步来，郑庆斯，李素梅发表论文《消除碘缺乏病在重庆榨菜生产区所面临的阻碍一重庆市消除碘缺乏病综合干预项目回顾》 |
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