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shy211212

金虫 (小有名气)

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[求助] 怎样解决乳化剂AEO在低温结冻的问题？

如题求教，请问是该加入有机溶剂么？量一般加多少？用何种溶剂？醇醚类么？

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1楼 2013-09-03 09:27:34

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lcg_1206

木虫 (著名写手)

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【答案】应助回帖

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udarling: 金币+2, FC-EPI+1, 鼓励交流,欢迎常来! 2013-09-09 11:43:13
zhoupeng87: 应助指数+1 2013-09-10 07:40:27
shy211212(zhoupeng87代发): 金币+2, 代发 2013-11-15 09:47:59

解决方案与你的AEO添加量、AEOn(n=?)、配方预设计的冻点、配方稳定性有关。
从你添加异丙醇的量来看，你添加的AEO量也不少啊；是否可以考虑不必加这么多，足量即可，没必要过量。
在脂肪醇基一定的情况下，n越大，水溶性越好，但浊点也会渐高，可能会出现乳化液凝固的现象；
如果n越小，油溶性越好，但浊点也会渐低（但也不会太低，因为还有脂肪醇基在呢），乳化液可能会出现不凝固但分层的现象。
如果你你想设计一个卖到俄罗斯冬天都不会凝固分层的产品，建议你不要用AEOn系列，你搞不定的。
另外，还要考虑乳化效果的问题，解决了冻点问题，未必就表示乳化不出问题，它不凝固但分层，呵呵，你也没辙。有时候需要考虑复合乳化体系。