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天涯水之皮

新虫 (小有名气)

[求助] 枣浸提液中去糖好方法

大枣浸提汁中,如何彻底出去糖分,包括多糖和单糖。
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huangjixiang

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【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励应助,欢迎关注食品版 2013-08-23 16:49:04
用酵母发酵一下试试,酵母把可利用的糖代谢掉,再离心除去酵母。
3楼2013-08-23 09:26:52
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
天涯水之皮: 金币+5 2013-08-24 09:04:07
天涯水之皮: 金币+5 2013-08-24 09:04:14
你获得大枣汁的目的是什么?调配饮料吗?其实测定含糖量就可以了,无糖枣汁饮料只是不添加糖,不是不含糖
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-08-23 08:51:25
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天涯水之皮

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by user59888 at 2013-08-23 08:51:25
你获得大枣汁的目的是什么?调配饮料吗?其实测定含糖量就可以了,无糖枣汁饮料只是不添加糖,不是不含糖

提纯某一种物质,糖类影响较大,所以考虑出去。
4楼2013-08-24 09:02:22
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天涯水之皮

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by huangjixiang at 2013-08-23 09:26:52
用酵母发酵一下试试,酵母把可利用的糖代谢掉,再离心除去酵母。

发酵到糖达到一定浓度后,酵母菌停止生长了。
5楼2013-08-24 09:03:39
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