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jamewu

金虫 (正式写手)

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[交流] 中华独家美食——石头烤鸡

石头烤鸡特色：烤香飘逸、色泽金黄、肉酥香不腻、骨松脆易嚼。石头烤鸡，简称石头鸡，语意双关。其一源自我国古代四大名著之一的《石头记》，“鸡”“记”近音，两者皆耐人寻味且同为中华首家之独创；又因其独一无二的制作方法——石头隔火加热法，故美其名曰：石头鸡。该鸡是其创始人符鹏在中华传统美食——叫化鸡的基础上，加入秘制老汤采用珍贵中草药配方，经多次创新改良后烤制而成。源远流长的叫化鸡文化，为石头烤鸡增添了几分远古的神秘色彩。皮脆肉嫩、醉香味美的鸡肉让食客们回味无穷、常吃不厌。

石头烤鸡选用2~3斤的当年三黄子鸡，经宰杀、退毛、净膛、腌制后，在一个特制的石头锅里用鹅卵石隔火加热精心烘烤而成。独特细微的烘烤法既避免了鸡肉与火直接接触又隔离了柴火的浓烟且锁住了鸡肉的营养与美味。赏心悦目、烤香飘逸、皮脂酥脆、肉质鲜嫩，开胃健脾、生津养血，不愧为一道色、香、味俱全的天然绿色健康佳肴。
石头烤鸡堪称鸡林之首，味乃各家甘炰之最。2007年6月份其创始人已将自己独创的石头鸡申请了个人专利，并成功注册为符鹏石头烤鸡。现今石头烤鸡已火爆雁城，每天从四面八方赶来品尝石头鸡的群群食客已成为怡心园度假村的一道靓丽风景。