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提取脂溶性物质后如何检测其抑菌性能？ 求助~
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最近我用90%乙醇提取水果皮中的脂溶性物质，真空浓缩后得到粗提取液，想检测一下其抑菌性能；我就用牛津杯法检测，但是考虑到我用高浓度的乙醇提取，原本乙醇就有杀菌功能，我就用提取液做抑菌试验，得到的结果别人能信服吗？ 如果我用90%的乙醇作个空白对照，这样的实验设计合不合理？ 我要怎样排除提取液乙醇的影响呢？希望各位大虫给予我帮助，我实在很迷茫~谢谢~ |
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暮光耗
铁虫 (小有名气)
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- 专业: 食品加工学基础
2楼2013-08-12 17:43:07
3楼2013-08-14 17:02:14
