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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 提取脂溶性物质后如何检测其抑菌性能？ 求助~
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静jing

新虫 (初入文坛)

[求助] 提取脂溶性物质后如何检测其抑菌性能？ 求助~

最近我用90%乙醇提取水果皮中的脂溶性物质，真空浓缩后得到粗提取液，想检测一下其抑菌性能；我就用牛津杯法检测，但是考虑到我用高浓度的乙醇提取，原本乙醇就有杀菌功能，我就用提取液做抑菌试验，得到的结果别人能信服吗？
如果我用90%的乙醇作个空白对照，这样的实验设计合不合理？
我要怎样排除提取液乙醇的影响呢？希望各位大虫给予我帮助，我实在很迷茫~谢谢~
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1楼 2013-08-11 21:57:31
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暮光耗

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
干燥成粉末再用水溶解啊
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安徽省粮油科学研究所
2楼2013-08-12 17:43:07
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静jing

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 暮光耗 at 2013-08-12 17:43:07
干燥成粉末再用水溶解啊

我提取的物资是脂溶性的，干燥后再用水溶解，这样会不会因为溶解度低而影响其抑菌效果？
赞一下 回复此楼
3楼2013-08-14 17:02:14
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