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烹制材料(四人份) 材料：鸡腿(4只，522克)、芋头(1只，866克)、椰浆(1罐，400ml)超市有卖的买粉 状的也行，最好不用椰汁，因为椰浆不甜，椰汁太甜 调料：盐(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙) 1 芋头去皮，切成小块备用。 2 鸡腿剔去骨头，把鸡腿肉切成细丝。 3 烧开锅内的水，放入鸡腿肉汆烫1分钟，捞起沥干水倒进砂锅里。 4 洗净锅烧开水，将芋头块倒入沸水中焯2分钟，捞起沥干水也倒入砂锅内。 5 倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖煮1个小时。我烧了24分钟也不错 6 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。 |
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2楼2007-11-09 16:31:30
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