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油脂抗氧化
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| 之前研究了一种植物油脂的抗氧化活性，在做DPPH自由基抑制方面，这种油脂表现出是有抑制率的，但是后来我做了另一种抗氧化的实验，就是研究其抑制脂质过氧化活性，实验结果显示没有这方面的能力，这是为什么啊？这和我之前DPPH实验结果矛盾吗？ |
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