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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 甘三酯与卵磷脂混合物的醇解
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阳阳1011

新虫 (初入文坛)

[求助] 甘三酯与卵磷脂混合物的醇解

甘三酯与卵磷脂混合物进行脂肪酶催化乙醇解，醇解产物用高效液相色谱进行分析，怎么计算甘三酯与卵磷脂各自的醇解率？
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1楼 2013-07-31 09:55:31
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阳阳1011

新虫 (初入文坛)
为什么没有人回呢，各位虫友，帮帮忙啊
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2楼2013-08-04 08:55:40
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阳阳1011

新虫 (初入文坛)
3楼2013-08-04 10:13:35
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