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【转贴】 乳酸菌饮料连续5年增幅逾25%【已搜无重复】
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新快报讯（记者 邱春燕）在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料目前在中国市场迅速“走红”，正以每年25%的速度递增，中国乳酸菌奶饮品的年总产量已突破50万吨，年产值已突破25亿元人民币。 连续5年增幅逾25% 记者从刚刚闭幕的第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会上获悉，由于乳酸菌有预防大肠癌发生的作用，因此作为一种健康饮料，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，在全球市场增长率超过9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家，发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达80%。 而在我国市场，益生菌产品的发展虽然起步较晚，但其一经推出即已极大地吸引着消费者的注意力，成为液态食品中的增长热点。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈教授向记者表示，随着人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。有关资料显示，我国酸牛乳产量由2001年的30.9万吨增长到2005年的161.9万吨，乳酸菌饮料产量由2001年的14.3万吨增长到2005年的107.6万吨——乳酸菌饮料已连续5年超过25%的增幅，这也使其成为乳制品中增长最快的产品。记者还了解到，目前发酵型乳酸菌奶饮品占乳品销售比例已从5年前不足0.3%上升到5%，发展潜力巨大。 乳业巨头发力乳酸菌饮料 随着国内消费者对乳酸菌饮品需求的增大，在世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后，国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。目前，达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品已相继上市，以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业正迅速崛起，成为产业内外的投资热点。而在2007年1月，英联、摩根、高盛在对中国市场进行深入研究后，注资7300万美元于十年来一直专注乳酸菌乳制品生产的湖南太子奶集团，堪称乳酸菌饮品行业一大事件。 尽管乳酸菌饮品发展前景广阔，但由于其产品标准不健全、企业自主创新和知识产权保护能力差以及行业管理不规范等现状的存在，中国乳酸菌行业暂时还处于低水平状态，还未能与国际接轨。因此，有专家在第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会上提出，乳酸菌饮品产品标准的制定必须引起国家有关部门的关注。 |
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 乳酸菌 |
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