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食品中抗生素残留的化学分析——Chemical Analysis of Antibiotic Residues in Food
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Chemical Analysis of Antibiotic Residues in Food 作者：Jian Wang, James D. MacNeil, Jack F. Kay ISBN: 9780470490426 出版社: Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd) 丛书名: Wiley Series on Mass Spectrometry 精装: 384页 语种： 英语 出版日期: 2011年12月27日 图书描述: High levels of antibiotic residues are considered health risk in animals and humans. Chemical Analysis of Antibiotic Residues in Food covers every key aspect on chemical analysis of antibiotics residues in food, including sampling, analytical methods, validation, and quality control. It also includes discussions of antibiotic chemical properties, pharmacokinetics, distribution, and food safety regulations. The text's balanced organization between practical use and theory provides analysts, scientists, managers, and laboratories with a reference book for antibiotic residue analysis in food and/or drinking water.
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2013-07-23 15:07:15, 3.68 M
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