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苹果多酚的测定方法
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请问苹果多酚的测定方法有哪些？有那位大虾指点迷津，在此感激不尽！ |
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lankywang
金虫 (著名写手)
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karl2100(金币+1,VIP+0):多谢提供！
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反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量 Analysis of apple polyphenols by RP-HPLC <<食品工业科技 >>2006年07期 孙承锋 , 姜竹茂 , 杨建荣 建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法.该方法的检测限为0.022～0.072μg,加标样品回收率均大于90﹪,相对标准偏差为1.1﹪～2.4﹪,说明该方法准确可靠.用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-香豆酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、芦丁、原花青素B2、根皮苷等. 网上随便可以找到，呵呵 。 |
2楼2007-11-25 16:49:19