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zhaodi876

金虫 (初入文坛)

[求助] 要做植物多糖冷水浸提,冷水的温度是多少

如题,冷水浸提的一般方法是什么
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忘记一个人其实不难
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qwz

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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zhaodi876: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-07-22 10:02:47
冷水浸提温度一般都控制在20度以下,采用冷水浸提的情况一般都是在高蛋白和高淀粉含量的情况下使用,具体的合适温度是有效成份的提取效率和蛋白、淀粉的少量溶出的经济平衡点。
2楼2013-07-21 23:55:51
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zhaodi876

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by qwz at 2013-07-21 23:55:51
冷水浸提温度一般都控制在20度以下,采用冷水浸提的情况一般都是在高蛋白和高淀粉含量的情况下使用,具体的合适温度是有效成份的提取效率和蛋白、淀粉的少量溶出的经济平衡点。

那么,除温度以外,其他条件跟热水浸提一样么?浸提时间大约多少呀,浸提过程中需搅拌么,PH呈碱性可以么?
忘记一个人其实不难
3楼2013-07-22 10:02:31
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qwz

铁杆木虫 (正式写手)

我的都是一些建议:
原药最好粉碎或者用其他方法测定一下目标多糖的总含量,这个可以跟踪方法的有效性。
碱对多糖的破坏和断链通常是有影响的
酸对蛋白变性有帮助的,一般是2.5到3
选择方法是根据提取回收率和提取纯度来评价方法的。
物料的粒度,浸提方式都对过程有影响
祝你顺利!
4楼2013-07-22 10:07:48
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