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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 用液相分析酶促降解类胡萝卜素的产物应如何处理
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zhuyanran

铁虫 (初入文坛)

[求助] 用液相分析酶促降解类胡萝卜素的产物应如何处理

用一种微生物胞外酶降解类胡萝卜素产生香气成分，现在看文献用液相来分析产物，但用有机试剂萃取后跑液相发现底物降低的很明显，却没有发现产物，是不是在处理过程中有细节需要注意的，求高手赐教，急急急！
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1楼 2013-07-21 10:14:07
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