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susiedawn

金虫 (初入文坛)

[交流] 人参矫味

关于人参矫味,小弟试过加甜味剂,泡腾剂,效果都不理想。请大虾指点!谢谢!希望用简单一些的方法,因为要直接粉末压片。
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gcjgoat

至尊木虫 (著名写手)


karl2100(金币+1,VIP+0):多谢提供!
可以采用人参制成颗粒
这样掩味就很好了
同时 可以用人参的包衣颗粒------这个需要和供应商联系
2楼2007-10-29 23:52:03
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tianruibencao

荣誉版主 (正式写手)

药材粉末直接压片,一般都有很多方法:

1 利用新型包合材料β-环糊精,进行包合,这样大大地降低了药物的刺激性,掩盖药物的苦味,增加药物的稳定性,增加疗效;便于服用;增加溶解度等。

2 加点香甜物料,以香代苦也是可以的。

3 人参是一种微苦的性状,是药材本身所带,无法去除,所以不能加单位的甜料,应该加别的为代替,应该在这方面下点功夫。  
3楼2007-10-30 09:54:41
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susiedawn

金虫 (初入文坛)

我做的是人参总皂苷,味道极苦,用一般的方法无法很好地掩盖苦味,但不希望工艺复杂,这样不好产业化,请问大侠们有没有什么办法?比如苦味抑制剂,据说有用,但小弟没有找到这个东东,求助,急!
4楼2007-10-31 11:20:18
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