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zhaodan

木虫 (正式写手)

[交流] [求助]发酵液起泡是什么原因?

我的一个师妹在做酵母菌的发酵研究 其中一株菌种未知 振荡培养过程中起泡严重 泡沫像刚刚剧烈倒入杯子的啤酒泡沫 请问可能是什么原因呢?
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zhaodan

木虫 (正式写手)

非常感谢大家的回复 因为同时做几百株未知菌种酵母的发酵 只有一瓶出现泡沫严重的现象 除了上述大家提供的原因 我想这与这株酵母的特性有关 也许对其进行鉴定是个好主意
5楼2007-10-23 11:16:32
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