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answerzhen

银虫 (初入文坛)

[交流] 吃完粗粮多喝水

“粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的一种称呼”,中国营养学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员程义勇教授说,“从加工上来讲,粗粮没经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整。从种类上来讲,它主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)、块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。”

  大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及维生素,相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,食用后更容易产生饱腹感,可减少热量摄取。

特别提醒:吃完粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃一倍纤维,就要多喝一倍水。
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天道酬勤
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wf207

木虫 (正式写手)

哦,今天还吃了玉米和燕麦。谢谢!
2楼2007-10-22 22:11:40
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goodluckxie

金虫 (正式写手)

好的,不错。
3楼2007-11-14 11:14:33
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