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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 复合材料 » 交流互助 » 酪蛋白钙水凝胶
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xjheart2002

金虫 (初入文坛)

[求助] 酪蛋白钙水凝胶

新手上路，最近老板让研究一下酪蛋白钙水凝胶，将酪蛋白水溶液滴至CaCl2溶液中，形成乳白色的胶状物，放置4小时左右，水凝胶开始变透明，形状也有所改变，请教各位，能不能帮我解释下其中的原理呢？由于不是材料出身，对这个不是太懂，所以。。。求高手解答
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1楼 2013-06-14 16:00:30
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