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木虫之王 (文学泰斗)

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[交流] 栗子好吃须注意吃法

生活小贴士：栗子好吃须注意吃法百灵网　www.beelink.com2007-10-12 08:03:00推荐给好友进入百灵社区

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

　　3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；

　　4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　此外，有些读者觉得加糖能够使栗子在炒制的时候不会爆裂，其实炒栗子时放的沙子本身就是为了让栗子受热均匀，防止爆裂，而且我曾经吃过不放糖炒的栗子，也一样没有爆裂。

　　因此总的来说，相比炒栗子加糖的优点，可能缺点更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大于利。炒栗子还是不加糖的好！
关键字：栗子

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