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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 酪氨酸测定
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zhk0430

木虫 (小有名气)

[求助] 酪氨酸测定

请问一下，用福林酚试剂测氨基酸时，是只测酪氨酸吗，别的氨基酸会影响结果吗，谢谢
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1楼 2013-05-30 21:40:55
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小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
福林酚试剂测氨基酸时，不是只测定酪氨酸，苯丙氨酸、色氨酸、丙氨酸、硫酸铵、和各种硫醇都是有干扰的，会对结果有影响
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我想我会的。
2楼2013-05-31 09:42:12
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zhk0430

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 小蒋 at 2013-05-31 09:42:12
福林酚试剂测氨基酸时，不是只测定酪氨酸，苯丙氨酸、色氨酸、丙氨酸、硫酸铵、和各种硫醇都是有干扰的，会对结果有影响

那如何才能准确测量呢，有什么好的方法吗，谢谢
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3楼2013-05-31 14:02:28
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小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

测定总的氨基酸含量用福林酚试剂测定也是可以了，但是你要精确分析的话，液相色谱、气相色谱和质谱比较好和权威
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我想我会的。
4楼2013-05-31 14:14:15
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小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
zhk0430: 金币+4, ★有帮助 2013-05-31 16:38:30
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhk0430 at 2013-05-31 14:02:28
那如何才能准确测量呢，有什么好的方法吗，谢谢...

测定总的氨基酸含量用福林酚试剂测定也是可以了，但是你要精确分析的话，液相色谱、气相色谱和质谱比较好和权威
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我想我会的。
5楼2013-05-31 14:14:41
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用液相吧，做个标准曲线
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6楼2013-06-01 11:00:50
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