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无公害中药材 西红花 中药材生产质量管理规范(GAP)系列文件
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无公害中药材 西红花 前言 西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。为规范西红花生产，确保产品质量，特制定本地方标准。 DB33/ 530—2005《无公害中药材 西红花》按部分发布，分为四个部分： ──第1部分：产地环境 ──第2部分：种球茎 ──第3部分：生产加工技术规程 ──第4部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 530—2005第1部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。 本部分主要起草人：周英姿、崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。 无公害中药材 西红花 1 范围 本部分规定了无公害西红花的术语和定义、产地环境质量的要求、试验方法与检验规则等。 本部分适用于无公害西红花生产地的选择。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法 GB/T 7467 水质 六价铬的测定 二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法 GB/T 7484 水质 氟化物的测定 离子选择电极法 GB/T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质 氰化物的测定 第二部分：氰化物的测定 GB/T 8170 数值修约规则 GB/T 11896 水质 氯化物的测定 硝酸银滴定法 GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法 GB/T 15262 环境空气 二氧化硫的测定 甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法 GB/T 15432 环境空气 总悬浮颗粒物的测定 重量法 GB/T 15434 环境空气 氟化物的测定 滤膜•氟离子选择电极法 GB/T 15435 环境空气 二氧化氮的测定 Saltzman法 GB/T 16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法 GB/T 17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代胺基甲酸银分光光度法 GB/T 17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量 总铬的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17138 土壤质量 铜、锌的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 DB33/T 530.3-2005 生产加工技术规程 DB33/ 530.4-2005 质量安全要求 3 术语和定语 下列术语和定义适用于DB33/T 530.1—2005的本部分。 3.1无公害西红花 指在无公害生产环境条件下，按DB33/T 530.3—2005规定的生产加工技术规程生产，重金属和农药残留等有毒有害物质指标符合DB33/ 530.4—2005限量要求的商品西红花。 3.2无公害西红花产地环境质量 指无公害西红花生产地的空气环境、水环境和土壤环境质量。 4 产地环境质量要求 4.1 选址原则 宜选择生态条件良好、冬季最低温度不低于零下10℃、夏季较凉爽、昼夜温差大的农业区域。 4.2 产地环境空气质量 无公害西红花产地环境空气质量应符合表1规定 4.3 产地灌溉水质量 无公害西红花产地灌溉水质量应符合表2规定 4.4 产地土壤环境质量 无公害西红花产地土壤环境质量应符合表3规定 5 试验方法 5.1 环境空气质量指标 5.1.1 总悬浮颗粒物的测定：按GB/T 15432的规定执行。 5.1.2 二氧化硫的测定：按GB/T 15262的规定执行。 5.1.3 二氧化氮的测定：按GB/T 15435的规定执行。 5.1.4 氟化物的测定：按GB/T 15434的规定执行。 5.2 灌溉水质量指标 5.2.1 pH的测定： 按GB/T 6920的规定执行。 5.2.2 总汞的测定：按GB/T 7468的规定执行。 5.2.3 总砷的测定：按GB/T 7485的规定执行。 5.2.4 铅、镉的测定：按GB/T 7475的规定执行。 5.2.5 铬（六价）的测定：按GB/T 7467的规定。 5.2.6 氟化物的测定：按GB/T 7484的规定执行。 5.2.7 氰化物的测定：按GB/T 7487的规定执行。 5.2.8 氯化物的测定：按GB/T 11896的规定执行。 5.2.9 石油类的测定：按GB/T 16488的规定执行。 5.3 土壤环境质量指标 5.3.1 总汞的测定：按GB/T 17136的规定执行。 5.3.2 总砷的测定：按GB/T 17134的规定执行。 5.3.3 铅、镉的测定：按GB/T 17141的规定执行。 5.3.4 总铬的测定：按GB/T 17137的规定执行。 5.3.5 铜、锌的测定：按GB/T 17138的规定执行。 5.3.6 六六六和滴滴涕的测定：按GB/T 14550的规定执行。 6 检验规则 6.1 采样方法 产地环境空气的采样方法按照NY/T 397执行；产地灌溉水的采样方法按照NY/T 396执行；产地土壤的采样方法按照NY/T 395执行。 6.2 检验结果的数值修约 按照GB/T 8170执行。 6.3 判定规则 产地环境应符合无公害西红花产地环境质量要求。 [ Last edited by shanzhuyu on 2007-10-8 at 19:00 ] |
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无公害中药材 西红花 第2部分：种球茎 前言 西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。为规范西红花生产，确保产品质量，特制定本地方标准。 DB33/ 530—2005《无公害中药材 西红花》分为四个部分： 第1部分：产地环境 第2部分：种球茎 第3部分：生产加工技术规程 第4部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 530—2005的第2部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。 本部分主要起草人：周英姿、崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。 无公害中药材 西红花 1 范围 本部分规定了西红花种球茎的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装和运输。 本部分适用于西红花种球茎。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 191－2000 包装储运图示标志 GB/T 3543.2－1995 农作物种子检验规程 扦样 GB/T 3543.3－1995 农作物种子检验规程 净度分析 GB/T 3543.4－1995 农作物种子检验规程 发芽试验 GB 15569－1995 农业植物调运检疫规程 3 术语和定语 下列术语和定义适用于DB33/T ×××.2—2005的本部分。 3.1 西红花种球茎 由西红花地下茎膨大形成的未萌芽的新鲜球茎。 3.2 西红花单球重 是指西红花球茎起土后仍处于休眠状态的单个球茎重。 3.3 西红花发芽率 是指西红花种球茎解除休眠状态后，顶芽萌发的比例。 4 要求 4.1 原植物 西红花(Crocus sativus L.) 是鸢尾科(Lridaceae)多年生草本植物。别名藏红花、番红花，球茎扁圆形，近似于水仙球或大蒜形态，外被有褐色膜质鳞片，内乳白色、肉质，上具多个芽眼。株高15cm左右，无地上茎，叶基丛生、无柄、窄长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷，基部有3—5片宽阔的鳞片。花顶生，花瓣6片、紫蓝色、倒卵形，花冠筒细管状，雄蕊大、黄色，雌蕊细长、下部淡黄色、上部和柱头深红色，柱头3深裂、膨大呈漏斗状、伸出筒外、下垂、油润、具浓郁芳香。花期10月下旬—11月上中旬。 4.2 西红花种球茎质量等级指标 西红花种球茎外观新鲜饱满、无伤疤、无病斑和虫斑、无检疫性病虫害。西红花种球茎质量等级指标见表1。低于三级标准的种球茎不宜作为无公害西红花生产用种。 表1 西红花种球茎质量等级指标 级 别 净度(%) 单球重(g) 发芽率(%) 一级 ≥98 ≥35 ≥98 二级 ≥98 ＜35 ≥25 ≥96 三级 ≥98 ＜25 ≥15 ≥95 四级 ≥96 ＜15 ≥8 ≥95 5 试验方法 5.1 净度的测定 按GB/T 3543.3－1995的规定执行。 5.2 单球重的测定 用精确度为0.1g的天平称重。 5.3 发芽率的测定 按GB/T 3543.4－1995的规定执行。 5.4 检疫性病虫害的测定 按GB 15569－1995的规定执行。 6 检验规则 6.1 批次 同一产地、同期收获、同一等级的西红花种球茎作为一批次。 6.2 抽样方法 按GB/T 3543.2－1995的规定执行。 6.3 判定规则 检验结果全部符合标准者，则该批为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有原有指标不符合标准规定，则判定该批产品不合格。 7 标识、包装和运输 7.1 标识 7.1.1 标志 包装储运标志应符合GB/T 191－2000的规定。 7.1.2 标签 西红花种球茎包装上应附有标签。标明产品名称、等级、净含量、批号、产地、生产单位、收获日期、产品标准号等。 7.2 包装 西红花种球茎可用编织袋、纸箱、篓筐等符合卫生要求的包装材料包装。 7.3 运输 西红花种球茎进行运输时，注意装车时不能堆压过紧，装车后及时启运，要有防雨防晒措施。跨县境运输时，在运输前须经过检疫并附植物检疫证书。 [ Last edited by shanzhuyu on 2007-10-8 at 18:55 ] |
2楼2007-10-08 18:32:21
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无公害中药材 西红花 第3部分：生产加工技术规程 前言 西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。为规范西红花生产，确保产品质量。特制定本地方标准。 DB33/ 530—2005《无公害中药材 西红花》分为四个部分: 第1部分：产地环境 第2部分：种球茎 第3部分：生产加工技术规程 第4部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 530—2005的第3部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。 本部分主要起草人：周英姿、崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。 无公害中药材 西红花 1 范围 本部分规定了西红花生产上的术语和定义、田间和室内生产技术、病虫害防治准则和花的采收加工技术。 本部分适用于无公害西红花的生产管理和加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 4285-1989 农药安全使用标准 GB/T 8321.1-2000 农药合理使用准则(一) GB/T 8321.2-2000 农药合理使用准则(二) GB/T 8321.3-2000 农药合理使用准则(三) GB 8321.4-1993 农药合理使用准则(四) GB/T 8321.5-1997 农药合理使用准则(五) GB/T 8321.6-2000 农药合理使用准则(六) GB/T 8321.7-2002 农药合理使用准则(七) NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 中华人民共和国农业部公告 第199号（2002年5月24日） DB33/T 530.1-2005 无公害中药材 西红花 第1部分：产地环境 DB33/T 530.2-2005 无公害中药材 西红花 第2部分：种球茎 3 术语和定义 下列术语和定义适用于DB33/T 530.3-2005的本部分。 3.1 无害化处理 农家肥料经堆、沤、压青等发酵处理的过程。 3.2 顶芽 西红花种球茎顶端萌发的主芽。 3.3 侧芽 除主芽以外球茎各节上的萌发芽。 4 田间生产技术 4.1 选地整地 4.1.1 选地 产地环境应符合DB33/T 530.1-2005的限量要求。宜选疏松肥沃、保水保肥性好、pH值5.5～7.0的壤土或沙壤土种植。田块要求阳光充足、排灌方便。前作以水稻等水田作物为好，不允许使用甲黄隆等化学除草剂。 4.1.2 整地 栽种前深翻土壤，打碎土块，拣除前作残根，耙平田面。并起沟整平作畦，畦宽1.30m，沟宽0.25m，深0.25m，另开横沟深0.30m。 4.2 种球茎预处理 栽种前，选用符合DB33/T 530.2-2005中4.2要求的种球茎，先剥除种球茎苞衣，除净侧芽，并用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种1min～2min，浸种后及时栽种。 4.3 栽种 4.3.1 栽种期 采花结束后选晴天及早栽种。最迟不超过11月20日。 4.3.2 用种量种和栽种密度、深度 用种量和栽种密度、深度见表1。 表1 无公害西红花种球茎用种量和栽种密度、深度 等级 用种量（kg/hm2 ） 行距(cm) 株距(cm) 深度(cm) 一级 6750～7500 25 18～20 8～10 二级 6000～6750 22 17～19 6～8 三级 5250～6000 20 14～16 5～6 4.3.3 栽种方法 在畦面上根据种球茎大小不同按表1的密度、深度栽种，然后在行间盖稻草，并将沟中的泥土敲碎覆盖于畦面，覆土厚度3cm ，覆土后浇水。 4.4 施肥 4.4.1 施肥原则 施肥按NY/T 394-2000的规定执行。施用经无害化处理的农家肥为主,适当配施磷钾肥，化肥的施用遵循最小有效剂量的原则,不宜施用硝态氮和氨态氮。 4.4.2 基肥 整地时，每hm2施入45%硫酸钾复合肥（N：P：K=15%：15%：15%）600kg～750kg（每667m240kg～50kg），深翻入土打底；栽种前在栽种沟内每hm2施入钙镁磷肥1500kg（每667m2100kg）；栽种后，每hm2用腐熟栏肥60000kg～75000kg（每667m24000kg～5000kg）或干稻草22500kg（每667m21500kg）覆盖行间作面肥。 4.4.3 追肥 宜在1月中旬，每hm2用45%硫酸钾复合肥300kg（每667m220kg），兑水浇施；2月上旬，看苗施肥，苗弱的每hm2用45%硫酸复合肥225kg（每667m215kg）兑水浇施；2月中旬至3月初，用0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，间隔7d～10d一次，连喷2次～３次。 4.5 灌溉 田间及时排灌，保持土壤湿润。 4.6 除草 田间杂草及时手工拔除，除草时不宜翻动叶片。3月中旬西红花老叶正常转黄时停止除草。 4.7 除侧芽 结合除草及时去除球茎四周长出的侧芽。 4.8 球茎收获 4.8.1 时间 5月上中旬，西红花地上部分完全枯黄时选晴天并土壤较燥时及时收获。 4.8.2 方法 先清除畦面杂草，从畦的一端按次序进行挖掘，把挖出的球茎运回光线明亮、通风的室内，薄摊在干燥的地上，摊放高度不超过10cm。 5 球茎室内培育技术 5.1 培育房间要求 要求光线充足，通风良好，以泥地为佳，注意防鼠。 5.2 球茎整理分档 在室内摊放一周以后，齐顶端剪去母球茎残叶，剥去老根，剔除有病斑、虫斑和受伤的球茎。按单球重35g以上、25g～35g、15g～25g、8g～15g分成四档，分别进行摊放。 5.3 上匾 在地上摊放约20天后，球茎按5.2的分档要求分别上匾，球茎头朝上，每匾放一层。 5.4 上架 装好球茎的匾放到分多层的架子上，每层放一匾，层间距40cm，底层离地面15cm左右。 5.5 芽前管理 5.5.1 要求 种球茎上架后，室内以少光阴暗为主，室温控制在30℃以下，室内保持相对湿度60%以下。 5.5.2 方法 采用门窗挂草帘或深色窗帘遮光、搭凉棚、房顶盖草、地面洒水或喷雾等措施来调节室内温湿度。 5.6 抽芽期管理 5.6.1 要求 球茎萌芽后，当芽长3cm时，逐渐增强室内光线，但应避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，匾要经常上下互换位置。 5.6.2 留芽、抹侧芽 根据种球茎个体大小合理留芽，保留顶芽1个～3个，35g以上球茎宜留芽3个，25g～35g球茎宜留芽2个，25g以下球茎宜留芽1个。摘除其余侧芽。 5.7 花期管理 开花期注意光、温、湿调控，室内光线要求明亮，开花适温为15℃～18℃，相对湿度保持80%以上。 6 病虫害防治 6.1 防治策略 6.1.1 主要以细菌性腐烂病、西红花枯萎病为主；虫害较少发生。 6.1.2根据病虫害发生规律和预报，采用综合防治技术，以农业防治为主，辅以生物防治和物理、机械防治，尽量减少农药防治次数，优先使用生物农药，化学农药宜选用高效低毒低残留的农药种类，遵循最低有效剂量的原则。 6.2 植物检疫 按照国家规定的有关植物检疫制度执行。 6.3 农业防治 6.3.1 选种 严格选用无病种球茎和抗性好的品种。可采用异地换种减轻病害的发生。 6.3.2 轮作 西红花宜与水稻等进行水旱轮作。 6.3.3 加强田间管理 增施磷钾肥，防止偏施氮肥，增强西红花自身抗病力。田间一旦有零星发病，要将病株及时拔除，带出田外烧毁。球茎收获后，要清洁田园，将残株落叶集中销毁。 6.4 生物和化学防治 6.4.1 浸种 种球茎栽种前进行浸种处理。方法同4.2。 6.4.2 药剂使用原则 6.4.2.1 禁止使用剧毒、高毒、高残留、有“三致”（致畸、致癌、致突变）作用和无“三证”（农药登记证、生产许可证、生产批号）的农药。禁止使用的农药品种见附录A。 6.4.2.2 使用化学农药时，应执行GB 4285-1989和GB/T 8321.1-2000、GB/T 8321.2-2000、GB/T 8321.3-2000、GB 8321.4-1993、GB/T 8321.5-1997、GB/T 8321.6-2000、GB/T 8321.7-2002的相关规定，农药混剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。 6.4.2.3 提倡使用生物源农药和矿物源农药及新型高效、低毒、低残留农药。 6.4.2.4 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病、虫抗药性的产生和发展。 6.4.3 田间防治 田间一旦有细菌性腐烂病或枯萎病发生，发病初期及时选用对口农药防治。防治方法应严格按照NY/T 393-2000的规定执行。细菌性腐烂病用1000万单位农用链霉素3000倍液喷雾防治。枯萎病用70%甲基托布津1000倍液或 50%多菌灵1000倍液或20%三唑酮1500倍液喷雾防治。 7 花的采收与加工 7.1 采收 当西红花的花蕾半开时及时采摘，先集中采下整朵花后再集中剥花，当天开花当天采，采摘时断口宜在花柱的红黄交界处，用手指掐去花瓣，取出红色花丝。 7.2 加工 当天采下的花丝当天烘干，将花丝薄摊在白纸上，上面盖一层白纸，然后在40℃～50℃条件下用文火或烘箱烘3h～5h至干。不宜晒干和阴干。 附 录 A （规范性附录） 禁止使用的农药 六六六、滴滴涕、杀毒芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。 注：资料来源于2002年中华人民共和国农业部公告第199号 |
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无公害中药材 西红花 第4部分：质量安全要求 前言 本部分4.2为强制性条款，其余为推荐性的。 西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。为规范西红花生产，确保产品质量。特制定本地方标准。 DB33/ 530-2005《无公害中药材 西红花》分为四个部分： 第1部分：产地环境 第2部分：种球茎 第3部分：生产加工技术规程 第4部分：质量安全要求 本部分为DB33/ 530-2005的第4部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。 本部分主要起草人：周英姿、 崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。 无公害中药材 西红花 1 范围 本部分规定了西红花药材的术语和定义、质量安全要求、试验方法、标识、包装、运输和贮存。 本部分适用于西红花干花丝，不适用于新鲜花丝。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 191-2000 包装储运图示标志 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素Bl的测定 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 WM 2-2001 药用植物及制剂进出口绿色行业标准 国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于DB33/ 530.4-2005的本部分。 3.1 西红花花丝 指烘干后的西红花雌蕊花柱上部红色部分及柱头。 4 质量安全要求 4.1 外观质量等级标准 西红花花丝外观质量等级标准见表1。 表1 西红花花丝外观质量等级标准 项目 等级 色泽 深红色，有光泽，无黄点(一级)；深红色，或暗红色，有光泽，无黄点(二级) ；暗红色，无光泽，有黄点(三级)。 形状 粗细均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿(一级) ；粗细基本均匀，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿(二级)；粗细不均，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿(三级)。 花粉 无 杂质 无 霉变 无 气味 香甜，微有刺激性，味微苦，无烟焦味及其他异味 4.2 安全卫生指标 无公害西红花花丝的安全卫生指标符合表2规定。 表2 无公害西红花花丝的安全卫生指标 项 目 指 标 水 分（%） ≤12.0 砷(以As计)，mg/kg ≤0.50 铅(以Pb计)，mg/kg ≤0.20 镉(以Cd计)，mg/kg ≤0.05 汞(以Hg计)，mg/kg ≤0.01 铜(以Cu计)，mg/kg ≤20.0 黄曲霉素B1，μg/kg ≤5.0 多菌灵(carbendazim), mg/kg ≤0.50 注：凡国家规定禁用农药应其规定。 5 试验方法 5.1 花丝鉴别 5.1.1 外观鉴别 无公害西红花花丝的色泽、形状、杂质等外观用目测。 5.1.2 真伪鉴别 取西红花花丝浸入水中，真品可见橙黄色浸出液呈放射状散出，水染成黄色，无沉淀，无油状物漂浮，柱头顶端呈喇叭状，有短缝。 取0.1%碘液滴在西红花花丝上，真品颜色不变，伪品多变蓝或紫色。 取西红花花丝少许滴加浓硫酸，最初可见浓硫酸的颜色变蓝，不久逐渐变为紫色，最后变为棕红色，假西红花则没有变化。 5.2 理化指标 5.2.1 水分的测定 按GB/T 5009.3-2003的规定执行。 5.2.2 砷的测定 按GB/T 5009.11-2003的规定执行。 5.2.3 铅的测定 按GB/T 5009.12-2003的规定执行。 5.2.4 铜的测定 按GB/T 5009.13-2003的规定执行。 5.2.5 镉的测定 按GB/T 5009.15-2003的规定执行。 5.2.6 汞的测定 按GB/T 5009.17-2003的规定执行。 5.2.7 黄曲霉素B1的测定 按GB/T 5009.22-2003的规定执行。 5.2.8 多菌灵的测定 按GB/T 5009.38-2003中4.7的规定执行。 6 检验规则 6.1 组批 按同一产地、同时收获、同时加工、同一等级规格为一组批。 6.2 取样 随机从包装不同部位抽取样品，经混合后，至少取20g分成2份，一份作外观和净含量检验，一份作水分和其他指标检验。抽样数按表4规定。 表3 西红花丝抽取样品数量 件数 取样数 100 5 101～300 7 301～500 9 501～1000 10 ≥1000 15 6.3 检验项目 每批进行外观、真伪、等级和水分检验，其他指标可作不定期抽检。 6.4 判定规则 经检验外观和等级达不到要求的，作降级处理，水分不合格，重新取样进行复验，如复验不合格，则该批不合格。净含量按国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。重金属及农药残留量不合格，该批为不合格。 7 标识 7.1 标志 包装储运图示标志应符合GB/T 191-2000的规定。 7.2 标签 产品包装上应附标签。标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐、字迹应清楚、完整、准确。 8 包装、运输、贮存 8.1 包装 8.1.1 包装物应牢固、清洁、干燥、防潮、无异味、无毒、不影响西红花花丝品质。包装材料应符合WM 2—2001标准要求。 8.1.2 包装规格分5g、10g、50g、500g、1kg。 8.2 运输 运输工具必须干燥、清洁、无异味，不应与有毒、有害、有异味、有污染的物品混装混放，运输中防雨雪、防潮、防晒。 8.3 贮存 8.3.1 贮存仓库要求 通风、干燥、阴凉、清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品。 8.3.2 贮存要求 避光密闭，并放在货架上贮存。 [ Last edited by shanzhuyu on 2007-10-8 at 18:57 ] |
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