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陶小苏

新虫 (初入文坛)

[求助] 求翻译

Rheological, Textural, Microstructural, and Sensory Properties of Sorbitol-Substituted Mango Jam
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1楼 2013-05-16 14:52:53
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
山梨醇替代的芒果酱的流变、质构、微观特性和感官性质研究
这里的山梨醇取代 是用山梨醇替代里面的糖 还是里面的山梨醇被其他物质替代 需要查全文看看
一般字面意思应该是加入山梨醇
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太胖了！~
2楼2013-05-16 16:29:47
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陶小苏

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hsd3521 at 2013-05-16 16:29:47
山梨醇替代的芒果酱的流变、质构、微观特性和感官性质研究
这里的山梨醇取代 是用山梨醇替代里面的糖 还是里面的山梨醇被其他物质替代 需要查全文看看
一般字面意思应该是加入山梨醇

The
mango jam manufactured at sorbitol level070 with 75%
sorbitol substitution received the highest overall acceptability
score.      这句怎么翻啊  翻不通啊
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3楼2013-05-16 19:38:08
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

你这是摘要中的话 具体理解请回到原文中查找 在作者的方法中有详细描述
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太胖了！~
4楼2013-05-16 23:22:30
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陶小苏

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hsd3521 at 2013-05-16 23:22:30
你这是摘要中的话 具体理解请回到原文中查找 在作者的方法中有详细描述

thixograms  是嘛意思
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5楼2013-05-17 21:12:16
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