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侯廷帅

铁虫 (初入文坛)

[求助] 求果酒发酵的一种酵母菌的全称

各位大神,有谁能提供果酒发酵的酵母菌菌名?急用,谢了
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人生苦短,及时行乐
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sesame_oil

荣誉版主 (文坛精英)

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侯廷帅: 金币+2, 有帮助, 谢了 2013-05-15 00:27:25
不是哥不笑,一笑粉就掉
2楼2013-05-13 22:39:53
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dingkaile01

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酵母是通过糖酵解途径先把葡萄糖或果糖转化为丙酮酸,然后以丙酮酸为起点在酵母细胞质中经丙酮酸脱羧酶催化成乙醛+CO2,乙醛在乙醇脱氢酶的作用下最终生成乙醇。
3楼2013-05-13 23:03:22
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