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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 膻味
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gswangfm

铁虫 (小有名气)

[交流] 膻味 已有2人参与

膻味的准确定义以及评价标准谁知道 ？或者在哪有相关的内容？
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1楼 2013-05-08 10:05:19
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7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
羊的膻味主要是4-甲基壬酸， 4-甲基辛酸。牛就不清楚了。
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3楼2013-05-08 20:42:35
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fdjl

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
羊特有的一种气、滋味
你这么一问还真蒙了，具体的说不准
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2楼2013-05-08 18:12:07
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