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如何得知这些物质的饱和蒸汽压哩？
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我是学食品的研究生，对物化这块知识遗忘了不少，现在需要用到这方面知识，重新拾起来感觉还蛮费力的，请教一下各位。 物质的饱和蒸汽压可以在哪里查到？比如说我要知道辛酸单甘油酯、癸酸单甘油酯、月桂酸单甘油酯的饱和蒸汽压数据。或者具体有什么公式可以计算这些数值。 PS：做实验的人，想得太多就容易把自己搞晕掉  烦请告知喔 |
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向楼主介绍几本书： 1、《溶剂手册》，常见的不常见的溶剂，甚至是液体二氧化硫、硝酸都有专篇，每种物质大都列有不同温度下的饱和蒸汽压； 2、《化学化工物性数据手册》【无机、有机卷】 3、CRC handbook 这些书网上都可下载。 如果还是查不到，那就是不太常见的物质了，需要在更专业的书上查找或者查相关的文献的引用文献。 FYI |
2楼2013-05-07 13:00:58
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也只能这样了 9楼2013-05-07 16:00:34
