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袁小雪

木虫 (正式写手)

[求助] 玉米淀粉

请问多少克的玉米淀粉加入多少升的水才能溶解，具体的比例是多少，请大侠们给一些建议。
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1楼 2013-04-26 16:29:22
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袁小雪

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zhqw423 at 2013-05-02 10:49:59
玉米淀粉基本不会溶于水，但可以做成糊状，需要先用适量冷水拌匀淀粉，然后加足量开水，边冲边搅拌，弄成糊状；只不过浓度低的时候（1~3%），溶液相对没那么糊而已。

太感谢你了。
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6楼2013-05-02 15:32:29
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辽宁号

木虫 (著名写手)

航空母舰舰长

【答案】应助回帖

参见：
机械活化法制备冷水可溶性玉米淀粉的工艺研究
https://www.doc88.com/p-931709117203.html
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自由水世界
2楼2013-04-26 17:20:51
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yuancat103

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
袁小雪: 金币+10, 博学EPI+1 2013-05-02 15:32:03
4g淀粉溶于10ml水，95度下可以完全溶解
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3楼2013-04-28 14:33:46
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zhqw423

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

玉米淀粉基本不会溶于水，但可以做成糊状，需要先用适量冷水拌匀淀粉，然后加足量开水，边冲边搅拌，弄成糊状；只不过浓度低的时候（1~3%），溶液相对没那么糊而已。
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大其心，容天下之事；虚其心，受天下之物；平其心，论天下之先；潜其心，观天下之理；定其心，应天下之变。
4楼2013-05-02 10:49:59
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