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袁小雪

木虫 (正式写手)

[求助] 玉米淀粉

请问多少克的玉米淀粉加入多少升的水才能溶解,具体的比例是多少,请大侠们给一些建议。
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袁小雪

木虫 (正式写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by zhqw423 at 2013-05-02 10:49:59
玉米淀粉基本不会溶于水,但可以做成糊状,需要先用适量冷水拌匀淀粉,然后加足量开水,边冲边搅拌,弄成糊状;只不过浓度低的时候(1~3%),溶液相对没那么糊而已。

太感谢你了。
6楼2013-05-02 15:32:29
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辽宁号

木虫 (著名写手)

航空母舰舰长

【答案】应助回帖

参见:
机械活化法制备冷水可溶性玉米淀粉的工艺研究
https://www.doc88.com/p-931709117203.html
自由水世界
2楼2013-04-26 17:20:51
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yuancat103

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
袁小雪: 金币+10, 博学EPI+1 2013-05-02 15:32:03
4g淀粉溶于10ml水,95度下可以完全溶解
3楼2013-04-28 14:33:46
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zhqw423

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

玉米淀粉基本不会溶于水,但可以做成糊状,需要先用适量冷水拌匀淀粉,然后加足量开水,边冲边搅拌,弄成糊状;只不过浓度低的时候(1~3%),溶液相对没那么糊而已。
大其心,容天下之事;虚其心,受天下之物;平其心,论天下之先;潜其心,观天下之理;定其心,应天下之变。
4楼2013-05-02 10:49:59
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