| 查看: 499 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
麻辣牛肉干做法
|
|||
|
1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。 2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了） 3、煮几分钟后捞起牛肉。 4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的 5、锅中倒入油，稍多一些。 6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒 7、炒得锅中的油都变得清亮了（表示水份都去掉了） 8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出 9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物，现在派上用场了） 12、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了） |
回复此楼» 猜你喜欢
267求调剂
已经有13人回复
-
292求调剂
已经有3人回复
-
322求调剂
已经有8人回复
-
348求调剂
已经有7人回复
-
材料调剂
已经有5人回复
-
349求调剂
已经有4人回复
-
环境工程 085701，267求调剂
已经有16人回复
-
一志愿北交材料工程总分358
已经有5人回复
-
材料0856 英一数二 323 求调剂
已经有8人回复
-
318求调剂
已经有4人回复
wing1344
管理员
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2712.1
- 散金: 90
- 帖子: 1351
- 在线: 45.5小时
- 虫号: 354600
- 注册: 2007-04-24
- 性别: MM
- 专业: 中药制剂
2楼2007-12-04 10:55:58
wing1344
兑换贵宾
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2712.1
- 散金: 90
- 帖子: 1351
- 在线: 45.5小时
- 虫号: 354600
- 注册: 2007-04-24
- 性别: MM
- 专业: 中药制剂
3楼2008-01-04 17:04:44
