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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 色素
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山瑛

新虫 (初入文坛)

[求助] 色素

各位大侠们，我想问问PH值对色素测定的浓度有什么影响？
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1楼 2013-04-24 13:22:15
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cgssfp

至尊木虫 (正式写手)
得分情况讨论吧，一般没有影响，但如果pH导致色素颜色变化，肯定会影响浓度的。
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2楼2013-04-29 14:00:59
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
LZ请把实验环境和目的都发出来吧,方便各位虫友应助噢
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走的太远，别忘了为何出发
3楼2013-05-02 14:09:00
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山瑛

新虫 (初入文坛)
谢谢！！！！
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4楼2013-05-02 20:47:46
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山瑛

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zybpxy at 2013-05-02 14:09:00
LZ请把实验环境和目的都发出来吧,方便各位虫友应助噢

我用安捷伦的液相和岛津的液相做了色素的实验，但是实验数据不是很稳定，两个机子做出来的数据相差很大，我想应该是酸碱性对实验有影响，但不知道该怎么调节了??
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5楼2013-05-02 20:50:19
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315408868

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
山瑛: 金币+5, ★有帮助 2013-05-03 00:29:54
山瑛: 金币+5 2013-05-03 13:08:46
有许多色素在不同PH值下所显示的颜色是不一样的，如果用比色法测其浓度，ph值要求会很严的！
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6楼2013-05-02 23:00:20
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