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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 加酶量
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banana890910

新虫 (小有名气)

[求助] 加酶量

在做蛋白质酶解时，底物浓度4%，加酶量5000U/g时，酶的添加量是多少
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1楼2013-04-22 18:03:26
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yongyuan734

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by banana890910 at 2013-04-24 19:59:42
假设我加入蛋白0.2g，若加酶量是4000U/g,那我要加入多少酶，怎么计算...

你的蛋白酶的酶活是多少啊？
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
5楼2013-04-28 14:40:08
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hnwjj87

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2013-04-23 14:15:48
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zhengjiess

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
5000u/g应该是针对蛋白来说的，具体加多少要根据你样品中蛋白质的含量来确定的
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选择了就不要后悔
3楼2013-04-24 15:53:15
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banana890910

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhengjiess at 2013-04-24 15:53:15
5000u/g应该是针对蛋白来说的，具体加多少要根据你样品中蛋白质的含量来确定的

假设我加入蛋白0.2g，若加酶量是4000U/g,那我要加入多少酶，怎么计算
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4楼2013-04-24 19:59:42
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