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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 有木有肉制品菌落总数的快速测定方法，除了GB 4789？谢谢GGMMs指点迷津。。。
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菁菁_

铁虫 (初入文坛)

[求助] 有木有肉制品菌落总数的快速测定方法，除了GB 4789？谢谢GGMMs指点迷津。。。 已有1人参与

最近在做火腿肠的保质期实验，加速破坏试验，菌落总数的测定要每天都做，我们用的是GB 4789.2，里面要准备材料、灭菌、超净操作，一做就是一天，人都快崩溃了，请问GGMMs，有没有快速测定菌落总数的方法？比如说什么先进的仪器，或者先进的检测方法，诸如此类，谢谢！
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1楼 2013-04-12 16:07:04
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有件事要做

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
菁菁_: 金币+2, ★有帮助 2013-05-01 08:49:25
国标是比较普遍的做法。比色法，但是不准确。。
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克服惰性！
2楼2013-04-27 15:53:40
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菁菁_

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 有件事要做 at 2013-04-27 15:53:40
国标是比较普遍的做法。比色法，但是不准确。。

额，谢谢你！
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If Winter comes, can Spring be far behind?
3楼2013-05-01 08:46:39
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vicky_mas

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

请问保质期加速实验怎么做？
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4楼2016-03-14 14:21:29
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