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金虫 (小有名气)

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[求助] 维生素A醋酸酯微囊的破坏

维生素A醋酸酯微囊的囊壳应该怎么破坏掉才能测得维生素A醋酸的含量

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1楼 2013-04-08 16:05:59

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炎雨泽

银虫 (初入文坛)

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虫号: 2588302
注册: 2013-08-08
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

这应该根据你所用的壁材材料决定吧，比如如果用到明胶就可以用蛋白酶跟氨水破壁。

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2楼2013-10-06 16:34:59

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