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青龙1125

铜虫 (初入文坛)

[求助] 从三角瓶到5L的小罐，都需要注意什么问题

最近做的聚谷氨酸发酵，三角瓶用的可以了，想用罐子试一下，不知道都需要注意什么问题！条件需要改变什么吗？
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1楼 2013-04-01 17:04:04
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782478106

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以，我也在做现在呵呵就是注意发泡的处理就可以啦，还有罐内留足空间哦
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时刻都要努力，为了下一秒
2楼2013-04-01 19:04:48
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king0654

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

需要随时关注溶氧和PH，这个在发酵罐上会有变化的，如果变化较大的话需要时时进行调节。
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一定要快乐!
3楼2013-04-01 20:08:19
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青龙1125

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by king0654 at 2013-04-01 20:08:19
需要随时关注溶氧和PH，这个在发酵罐上会有变化的，如果变化较大的话需要时时进行调节。

好像5L的发酵罐不能自动调节PH哦！发酵条件跟三角瓶相同就可以了是吧？
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4楼2013-04-01 22:15:52
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青龙1125

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 782478106 at 2013-04-01 19:04:48
可以，我也在做现在呵呵就是注意发泡的处理就可以啦，还有罐内留足空间哦

用什么消泡剂比较好点？
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5楼2013-04-01 22:19:32
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bbczjy

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

注意发酵的温度条件，毕竟，温度变化可能比较大，还有就是加大搅拌力度
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6楼2013-04-02 10:01:42
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鱼在水里

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

温度、PH值、搅拌……都得适宜才好。
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君子不器
7楼2013-04-02 23:01:46
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zmyhello

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

上罐最重要的是菌浓，溶氧和搅拌转速直接影响菌体代谢速度，消泡用的比较多的是泡敌，又可以做c源又可以消泡，但是要注意浓度不要高，高了影响菌体代谢，一般终浓度是0.2%。
一般罐上会比瓶上代谢快，所以还要考虑是否补料。
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8楼2013-06-18 16:34:30
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