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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 乳状液问题求助
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lujinli222

铜虫 (小有名气)

[求助] 乳状液问题求助

我做的乳液想要评判其稳定性，请问各位大侠谁有更好的方法，本人用的是比浊法，但是实验结果不是很相符。稀释太和浓缩态除了测分层率和静置观察现象还有更好的方法吗？
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只要努力，就有收获
1楼 2013-03-31 19:01:58
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lujinli222: 金币+1, ★有帮助, 谢谢 2013-04-01 15:29:43
3000-4000r/min离心，看离心率是多大
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2楼2013-03-31 19:41:49
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

3000-4000r/min离心，看离心率，越大越不稳定
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3楼2013-03-31 19:45:28
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lujinli222

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lx11939 at 2013-03-31 19:45:28
3000-4000r/min离心，看离心率，越大越不稳定

但是我离心的结果是不分层的，我做出来的浓缩态相对较稳定，离心破坏不至于分层。
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只要努力，就有收获
4楼2013-04-01 15:10:00
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huangmingli

铁虫 (初入文坛)
可以测下乳液的粒径和电位吧，这个可以表征稳定性
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5楼2013-04-01 18:50:31
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小盖子-了了

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测定一下粒径和电位，酒精稳定性，或是盐类平衡。
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坚持就是胜利
6楼2013-04-02 08:11:36
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研究生9113

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我做的时候选择了放置6个小时，让其自然分层！效果不是很好。
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梦想就是让你感觉到坚持就是幸福的东西
7楼2013-04-02 10:22:20
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lujinli222

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 小盖子-了了 at 2013-04-02 08:11:36
测定一下粒径和电位，酒精稳定性，或是盐类平衡。

请教“酒精稳定性“如何进行试验呢？不同的酒精浓度进行稳定性评价吗？
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只要努力，就有收获
8楼2013-04-02 21:08:51
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lujinli222

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 研究生9113 at 2013-04-02 10:22:20
我做的时候选择了放置6个小时，让其自然分层！效果不是很好。

我做的稀释态较不稳定的估计也要几天后才出现不稳定现象，但是浓缩态不分层我是看不出来的。。
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只要努力，就有收获
9楼2013-04-02 21:10:07
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小盖子-了了

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by lujinli222 at 2013-04-02 21:08:51
请教“酒精稳定性“如何进行试验呢？不同的酒精浓度进行稳定性评价吗？...

对~酒精稳定性可以反映乳的稳定性的
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坚持就是胜利
10楼2013-04-02 22:22:09
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