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摘要翻译
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| 摘要：本文研究了紫外分光光度法测定休闲食品中防腐剂（苯甲酸、山梨酸钾）的含量，采集了方便面、火腿肠、果酱、新型豆制品类等固体试样和雪碧、乐天、醒目等液体试样，研究了不同试样类型中防腐剂的萃取方法以及相应测定方法的最佳测试条件，建立了苯甲酸和山梨酸钾的回归方程并制作了二者的工作曲线，以此作为定量依据，进而得出休闲食品中防腐剂的一般含量，从而对休闲食品中防腐剂含量的一般标准进行研究。 |
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