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baiyi0112

银虫 (小有名气)

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[求助] 各位大师，10FPU/g是什么意思？？！急急急

各位大师，小妹刚接触微生物，10FPU/g，是什么意思？
FPU不是滤纸酶活吗？是不是每克底物加入10个滤纸酶活的量？可是滤纸酶活怎么来的啊？
谢谢各位大师。。。。。急急急

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关于DOI: 10.1039/b907963g这个是什么意思~ 已经有5人回复

1楼 2013-03-24 11:48:07

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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

你这是拿到什么样品的指标啊？能详细说明一点吗
微生物一般标注活菌的含量，如CFU/g、CFU/ml等，乳酸菌以菌活力DCU或D来表示

IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't

2楼2013-03-25 09:12:30

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