| 查看: 1535 | 回复: 24 | ||||||
| 【奖励】 本帖被评价23次，作者ywl19870612增加金币 18.4 个 | ||||||
[资源]
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry
|
||||||
|
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Auther:H.L.M. Lelieveld, M.A. Mostert, J. Holah Publisher: CRC Number Of Pages: 720 Publication Date: 2005-11-16 ISBN-10 / ASIN: 084933439X ISBN-13 / EAN: 9780849334399 Developments such as the demand for minimally-processed foods have placed a renewed emphasis on good hygienic practices in the food industry. As a result there has been a wealth of new research in this area. Improving Hygiene in the Food Industry provides a comprehensive summary of the key trends and issues in food hygiene research. Part 1 reviews research on the range of contamination risks faced by food processors. Building on this foundation, Part 2 discusses current trends in the design both of buildings and types of food processing equipment, from heating and packaging equipment to valves, pipes and sensors. Key issues in effective hygiene management are then covered in Part 3, from risk analysis, good manufacturing practice, and standard operating procedures (SOPs) to improving cleaning and decontamination techniques. The final part of the book reviews developments in ways of monitoring the effectiveness of hygiene operations, from testing surface cleanability to sampling techniques and hygiene auditing. Like Hygiene in the Food Industry, this volume will be a standard reference for the food industry in ensuring the highest standards of hygiene in food production.  Cover.jpg |
回复此楼» 本帖附件资源列表
-
欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。
本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : HandbookofHygieneControlintheFoodIndustry食品工业中的卫生管理手册(H.L.M.Lelieveld,M.A.Mostert,J.Holah)(2005).pdf
2013-03-19 22:23:39, 6.12 M
» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 国外专业电子书 | 食品外文电子书 | 精品收藏（有关学术） | 乳品相关 |
» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有154人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有11人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
20楼2014-10-17 15:09:06
简单回复
rotam2楼
2013-03-20 03:32
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
jinhx873楼
2013-03-20 06:51
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-03-20 08:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
何君5楼
2013-03-20 08:31
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-03-20 08:40
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-03-20 09:26
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
2013-03-21 14:21
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
leoxxyy9楼
2013-04-07 17:30
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
lidu_01510楼
2013-04-07 21:02
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
gaopeijun11楼
2013-05-16 11:11
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
kane3512楼
2013-06-26 06:53
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
yuansss13楼
2013-07-28 15:18
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
lukewang198014楼
2013-07-28 23:50
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
zyq33615楼
2013-08-04 11:13
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
gaopeijun16楼
2013-08-12 15:39
回复
顶一下，感谢分享！
wzh059617楼
2014-05-06 14:27
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
gaohaichen18楼
2014-06-26 14:04
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
whitefox10019楼
2014-08-05 11:17
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
Chuntetu21楼
2015-03-18 12:38
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
xiaxiaobo22楼
2015-04-19 13:31
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
duansy082023楼
2017-11-14 11:10
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
帝星语24楼
2017-11-19 13:54
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
FIscher_hu25楼
2020-07-19 20:44
回复
五星好评 顶一下，感谢分享！
