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铁虫 (小有名气)

[求助] 果糖的降解

果糖溶液经115℃30min灭菌后，果糖主成分峰旁边出现骑峰，怎么办？求各位大神帮忙！！！

1楼 2013-03-19 14:31:09

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新虫 (初入文坛)

你好，请问果糖旁边骑峰你是怎么解决的呀，这个骑峰是什么东西呢，我也遇到这种情况了

3楼2018-10-23 16:18:37

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金虫 (小有名气)

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhychen2008: 金币+1, 多谢参与 2013-03-19 19:32:09
bestwinn: 金币+2, ★有帮助 2013-03-20 09:59:33

温度高了，降低温度为100℃，减少果糖的转化，100℃也不能太久。楼主可以尝试尝试

厚与黑，实干。

2楼2013-03-19 16:10:57

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