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chuhua铜虫 (著名写手)
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什么叫破乳？
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6楼2007-09-01 11:38:50
2楼2007-08-27 14:48:27
leonumn
铁杆木虫 (著名写手)
- 博学EPI: 2
- 应助: 2 (幼儿园)
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- 性别: GG
- 专业: 合成药物化学
3楼2007-08-27 19:44:59
dragon8368
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 628.6
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- 在线: 80.1小时
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- 性别: GG
- 专业: 化学反应工程
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chuhua(金币+1,VIP+0):谢谢
chuhua(金币+1,VIP+0):谢谢
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这是界面化学的一个问题，涉及乳化、聚并和破乳 不互溶的两种液体通常是分层存在的，但对于某些过程（如需要良好的传递效果的化学反应），这种存在状态对过程不利，通常可加入乳化剂（一般为表面活性剂），搅拌或者震荡后，一相（分散相）便匀地分散于另一相（连续相）中，从而形成乳化液（简称乳液），形成乳化液的过程叫做乳化。 但对于某些过程（如反应产物的分离），乳液反而对过程不利，从热力学角度来讲，乳液是一种亚稳状态，对于稳定性不是很好的乳液，长时间放置后，小的分散液滴会逐渐聚集，同时小液滴之间的界面破裂儿合并成大液滴，这个过程称作聚并。聚并的多次累积使得乳化液重新分层，这个过程就是破乳。 常用的破乳方法是：（1）向乳化液中加入盐，破坏界面稳定，促进破乳。 （2）采用膜分离的方法，促进聚并。 |
4楼2007-08-27 20:16:56