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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 参照国标用斐林试剂法测定还原糖时出现的问题
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碳水化合物

新虫 (初入文坛)

[求助] 参照国标用斐林试剂法测定还原糖时出现的问题

参照国标的方法用斐林试剂测定果汁中的还原糖，预备实验和正式试验滴定时的样品消耗量总是存在差值，大概1-2mL 左右。不知道有没有人也测定过，这是问什么呢，是哪里的问题。我的操作没有问题，误差也不会这么大吧。求解！！！
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1楼 2013-03-08 13:42:10
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这差值是大了些，是不是在样品的处理上存在一些问题，
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2楼2013-03-08 13:50:47
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s1d2w2

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
在做检测前要做空白试验的。看好自己的试验材料要进行摇匀。样品处理是否一种。还有自己的滴定时要注意终点的判断。
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3楼2013-03-08 14:30:50
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