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木头妮子

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 103.7
散金: 20
红花: 1
帖子: 75
在线: 82小时
虫号: 1443481
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性别: MM
专业: 无机纳米化学

[求助] 多糖结构分析

有没有哪位大侠做出了多糖结构的呀？小女子做多糖降解，分析不出来是什么单糖，做甲基化分析，总是有一点羟基峰在上面，求助呀！

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1楼 2013-03-02 11:10:42

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

食品EPI: 18
应助: 63 (初中生)
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金币: 7617.6
散金: 50
红花: 9
沙发: 1
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虫号: 110353
注册: 2005-11-20
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
树树8013: 回帖置顶 2013-03-09 19:42:22
树树8013: 金币+3, 应助指数+1, 谢谢专家解答交流 2013-03-09 19:42:42
木头妮子: 金币+2, ★有帮助 2013-03-11 08:24:50

甲基化确实很难完全，需要多次进行甲基化反应，而且甲基化反应的试剂应该毒性不小，实验时需要注意。另外，甲基化的方法也有多种，在张维杰老师的糖复合物生化研究技术（大概是这个名）这本书上有各种甲基化的方法，后来的文献中出现了一些改进的甲基化方法，你可以选出最适合的方法试试。还有一个需要注意的是，在很多反应中，样品都不能含水，加入的试剂中也不要带入水分。如果先将多糖水解成寡糖，然后再甲基化也许会容易一些。总之，甲基化确实不太容易。祝好运！