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老干妈豆角肉碎
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主料:豆角.肉末 辅料:胡萝卜.橄榄菜.泡椒 调料:油.盐.老干妈.鸡精.姜.蒜 做法: 1）在肉末中倒入少许料酒和淀粉.拌匀.豆角摘去老筋，胡萝卜削皮,洗净后切成小粒。姜,蒜切成末.待用. 2)豆角用开水焯一遍.用凉水过一下. 4）锅烧热,倒油，至7成热,将姜末和蒜末爆出香味后，放入肉末,翻炒到肉色发白,加入胡萝卜粒,豆角.翻炒片刻,加及老干妈,泡椒,橄榄菜,盐,鸡精.炒匀就可以出锅了. |
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