24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3407)
>虫友互识 (388)
>文献求助 (227)
>休闲灌水 (225)
>导师招生 (169)
>考博 (82)
>考研 (67)
>博后之家 (52)
>硕博家园 (52)
>论文投稿 (45)
>基金申请 (38)
>公派出国 (33)
>论文道贺祈福 (32)
>教师之家 (31)
>招聘信息布告栏 (27)
>找工作 (26)

返回列表

当前主题已经存档。

xiaorong-er

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1324.1
红花: 1
帖子: 546
在线: 82.5小时
虫号: 234839
注册: 2006-03-31
专业: 食品科学基础

[交流] 夏天喝酸梅汤

炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物

性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。

回复此楼